- Para ello se utilizarán más de 3 mil mojarras fritas y en su elaboración participa todo el pueblo de la comunidad: Eder Jero Hernández.
Irineo Pérez Melo.- El alcalde de Úrsulo Galván Eder Jero Hernández Lara anuncio que se buscará romper el récord de la “Mojarra más Grande del Mundo” que se elabora en la comunidad de Chachalacas, durante el festival que se realizará durante los días del 26 al 28 de julio.
En entrevista, el edil galvanense informó que el récord que se pretende lograr es formar la figura más grande de mojarra para lo cual se utilizara más de 3 mil pescados fritos de esta especie y en la que participan todos los pobladores de Chachalacas.
Una vez formada la tradicional figura con más de una tonelada de este tradicional platillo veracruzano se regalará a todos los asistentes presentes, añadió el presidente municipal.
Destacó que está festividad es un gran atractivo para el turismo regional, quienes acuden durante los días en que ésta se celebra, dejando una gran derrama económica que beneficia a todos los sectores de la localidad.
Es por ello que también se busca tener saldo blanco durante esta festividad. “Vamos por el saldo blanco, porque en los años anteriores no hubo accidentes que lamentar y en el presente se busca mantenerlo”, añadió.
Hernández Lara, acompañado del agente municipal de Playa de Chachalacas, Freddy Monte e integrantes de la Corte Real presentaron la cartelera oficial del Festival, misma que inicia el viernes 26 con la coronación de los Reyes del Mar a las 20:00 horas, seguido de una caminata por el pueblo, la presentación artística del ballet Ritmos Latinos de Azael Rivera y el grupo La Jiribilla.
Para el sábado 27, desde las 6:00 de la mañana inicia la tradicional fritanga de la Mojarra por parte de pobladores de Chachalacas; a las 11:00 horas se elabora el platillo con el que formará la figura, para degustar el mismo a las 14:00 horas con la presencia de invitados de honor del Gobierno del Estado y la Secretaría de Turismo y Cultura (SECTUR).
Para el domingo 28 se llevará a cabo un concurso gastronómico de mojarras entre restauranteros y cocineros de Playa de Chachalacas; una rumbata por las principales calles a las 16:00 horas y se clausura el Festival con un evento de música disco.
El alcalde Eder Jero resaltó que con este festival se continuará impulsando la vocación turística del municipio de Úrsulo Galván, reiterando que los galvanenses cuentan con las mejores playas del Estado de Veracruz y donde se espera el arribo de miles de turistas proveniente de la CDMX, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, San Luis Potosí, Oaxaca, Tamaulipas, entre otros más, dijo por último
